Ultimo aperitivo a Ventotene... e per rendere ancora più difficile il distacco da quest'isola meravigliosa, una delizia di fronte al mare, sorseggiando vino bianco sotto gli archi di tufo: tonno marinato con le pesche.
Non avrei mai detto dei due sapori così diversi potessero convogliare a nozze nella mia bocca. E invece mai diffidare degli isolani! Per deduzione delle mie papille gustative dovrebbe essere sufficiente unire tonno crudo, pesche gialle, aceto balsamico, pepe e sale. Provate e sappiatemi dire.
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