La risposta è si! Una torta (quasi)dietetica, per le bocche più insaziabili e senza dubbio golose.
Ecco la ricetta base della torta di nocciole:
200 gr di farina di nocciole (attenzione, setacciatela perché i vostri denti non incappino in gusci di nocciole non del tutto triturati)
100 gr d zucchero
4 uova
La preparazione è quella classica: lavorate i tuorli con lo zucchero e quindi aggiungete la farina di nocciole. Il vero legante dell'impasto è l'albume: montate a neve ferma le uova, e quindi senza smontarle unitele al composto.
In fine, infornate il tutto a 180° per circa 20-25 minuti.
Velocissima e super leggera, per meranda e colazione! Soprattutto in questi giorni uggiosi che ricordano l'autunno...
